Il devient chef pâtissier et démonstrateur en région parisienne avant de rejoindre sa région de coeur, la Côte d’Azur. Passionné et compétiteur dans l’âme il réalise plusieurs concours de pièces artistiques :
Ayant commencé son apprentissage en Provence, il a poursuivi sa carrière sur la Côte d’Azur attiré par les opportunités de travailler dans des établissements étoilés, notamment celui de La Chèvre d’Or à Èze.
Fort d’une expérience aux côtés de chefs de renom et au sein d’établissements étoilés Michelin, Léo a affiné son art avec passion et dévouement.
Intronisé Disciple d’Auguste Escoffier, il perpétue l’art de la gastronomie française avec innovation et respect des traditions.
Léo a également eu l’honneur de réaliser plusieurs prestations privées de pièces montées pour des personnalités reconnues, ajoutant une touche de prestige à son parcours.
L'histoire de L'Enchanté
Fondé à Cannes par Jonathan Idiart et Leo Toppin, L’Enchanté est né de la passion pour les produits artisanaux et le désir de créer des expériences uniques pour nos clients.
Notre mission est claire : offrir à nos partenaires de l'hospitalité, des solutions d'accueil et des attentions exceptionnelles qui marquent les esprits et enchantent les sens..
Nous croyons en la valorisation des traditions artisanales ainsi qu’en la promotion de produits de qualité, tout en œuvrant pour un impact positif sur notre environnement.
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